kk.mpmn-digital.com
Жаңа рецепттер

Pad Thai рецепті

Pad Thai рецепті



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • Рецепттер
  • Құрамы
  • Ет пен құс
  • Үй құстары
  • Тауық
  • Тауық етінің кесектері
  • Тауықтың төс еті

Бұл тауық жастықшасы - бұл тез және оңай түскі ас немесе кешкі ас. 30 минут немесе одан аз уақыт ішінде дайын, бұл сіздің репертуарыңызға қосуға болатын тамаша рецепт.


Ланкашир, Англия, Ұлыбритания

Мұны 3 адам жасады

ҚұрамыҚызмет көрсетеді: 1

  • 100 г күріш кеспесі
  • 1 1/2 ас қасық зәйтүн майы
  • 100 г жіңішке туралған тауықтың төс еті
  • 1/2 шай қасық ұсақ туралған қызыл бұрыш
  • 1/2 шай қасық финли туралған лимонграсс
  • 1/2 шай қасық жаңа туралған зімбір
  • 6 шикі патша асшаяндары, қабығы
  • 30 г устрица саңырауқұлақтары, туралған
  • 1 ас қасық соя соусы
  • 1 шай қасық балық тұздығы
  • 1 шай қасық жаңа әк шырыны
  • 40 г қант бұршақ

ӘдісДайындау: 15мин ›Пісіру: 10мин› Дайын: 25мин

  1. Кеспені пакеттегі нұсқауларға сәйкес пісіріңіз. Ыдысқа салыңыз да, бір жағына қойыңыз.
  2. Үлкен қуыру табада майдың жартысын орташа отта қыздырып, туралған тауықты барлық жағынан қызарғанша, ортасында қызғылт болмайынша пісіріңіз. Шұңқырлы қасықпен алып тастап, бір жағына ұстаңыз.
  3. Табаға чили, лимон шөпі мен зімбір қосып, 1-2 минут қайнатыңыз. Асшаяндарды қосып, қызғылт түске айналғанша пісіріңіз.
  4. Қалған майды саңырауқұлақтармен бірге табаға қосып, 1-2 минут қайнатыңыз. Соя соусын, балық соусын және әк шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз.
  5. Бұршақтың жоғарғы және құйрық бөлігін диагональ бойынша кесіңіз, табаға қосып, тауықты қайтарыңыз. Қоспаны жақсылап араластырыңыз және дәм қосылу үшін 1-2 минут пісіруді жалғастырыңыз. Кеспе қосып, табадағы шырындарға жақсылап араластырыңыз. Ыдысқа салыңыз және ләззат алыңыз.

Жақында қаралған

Пікірлер мен рейтингтерОрташа әлемдік рейтинг:(1)

Ағылшын тіліндегі шолулар (0)


Pad Thai

Pad Thai жылы көрпе сияқты. Бұл біздің дәуірімізге ыңғайлы тағам, бұл кеспе, қытырлақ жержаңғақ, тәтті және дәмді тұздық, сондай -ақ пияз, бұршақ өскіндері мен тауық еті оны толыққанды тағамға айналдырады.

Бұл рецептті әзірлеу үшін мен көшедегі азық -түлік сатушылардың көптеген бейнероликтерін осы қолтаңбалы тағамды дайындау барысында мұқият қарап шықтым. Бұл рецептте үйде шынайы Pad Thai жасау үшін қажет барлық ингредиенттер мен ақпарат бар.


Бұл рецепт қарапайым ингредиенттерді қажет етеді:

  • Пад тай кеспесі немесе жалпақ күріш кеспесі. Олар сондай -ақ күріш таяқшалары ретінде белгіленеді.
  • Қуырылған тофу
  • Бұршақ өскіндері
  • Тауық пен асшаян
  • Ұнтақталған жержаңғақ
  • Жаңа әк

Сіз ингредиенттерді қарапайым супермаркеттерден және халықаралық тағамдар өтетін жерден оңай ала аласыз.

Әйтпесе, оларды Интернеттен сатып алуға немесе азиялық дүкенге баруға болады.


Тауық еті тайы

Даниэль Центони-Портландта орналасқан, Джеймс Сақалды Журналистика сыйлығының иегері, тамақ жазушы және ас мәзірінің авторы, оның мінсіз күн идеясына әрқашан май, қант, ұн мен пеш кіреді.

Шырша / Максвелл Козци

& уақыттары
Тамақтану фактілері
Сыйлықтар: 3 -тен 4 -ке дейін
Бір порцияға шаққандағы мөлшер
Калориялар 1197
% Күнделікті мән*
Жалпы май 48 г 61%
Қаныққан май 12 гр 58%
Холестерин 209 мг 70%
Натрий 4766 мг 207%
Жалпы көмірсу 110г 40%
Диеталық талшық 7 г 27%
Ақуыз 89 гр
Кальций 372 мг 29%
* % Күнделікті құндылық (DV) сізге тағамның құрамындағы қоректік заттардың күнделікті диетаға қаншалықты үлес қосатынын айтады. Жалпы диеталық кеңес алу үшін күніне 2000 калория қолданылады.

Pad Thai - бәлкім, ең танымал тай тағамдарының бірі. Бұл кеспе, көкөніс, тауық немесе асшаяндардың дәмді және дәмді қоспасы, олар дәмдеуіштер қосылған тәтті және қышқыл тұздыққа құйылады. Бұл рецепт тайдың дәстүрлі түрінің жылдам және қарапайым нұсқасы, бірақ оның дәмін сақтайды.

Тамаша тайлық кілттің кілті-бұл кеспе пісіруде-оларды әбден пісіретін етіп дайындаңыз. Бұл тағамды біріктіргенде, сіз неге Pai Thai соншалықты танымал екенін түсінесіз.


Жылдам асшаяндықтар

Кеспені үлкен ыдысқа салыңыз және өте ыстық сумен жабыңыз. Иілгіш болғанша, шамамен 5 минут жібітіңіз. Кеспені дуршлагқа ауыстырып, ағызыңыз, кеспені шайқап, бір немесе екі рет лақтырыңыз.

Кішкене ыдыста балық тұздығын, қоңыр қантты, әк шырынын және чилиді шайқаңыз.

Үлкен таяқша табада 3 ас қасық майды жарқырағанша қыздырыңыз. Сарымсақ пен сарымсақты қосып, 3 минут шамалы қызарғанша араластыра отырып, жоғары отта пісіріңіз. Тай кеспесін салыңыз да, қыздырылғанша қуырыңыз, шамамен 2 минут. Асшаяндарды қосып, пісіріңіз, кейде араластырып, олар бұралып, қызғылт түске айналғанша, шамамен 2 минут. Кеспе мен асшаяндарды табаның бір жағына сүртіп, қалған 2 ас қасық майды табаның бос жағына қосыңыз. Жұмыртқаны қосып, пісіріңіз, кейде араластырып, шамамен 1 минутқа дейін. Саңырауқұлақтарды қосып, жұмыртқаны салыстырмалы түрде сақтай отырып, бәрін араластырыңыз. Балық тұздығының қоспасын қосып, кеспе біркелкі жабылғанша қуырыңыз, 2-3 минут. Тайландты табаққа салыңыз. Үстіне жержаңғақ, кинза және бұршақ өскіндерін салыңыз да, әктас сыналармен қызмет етіңіз.


  • 6 унция кептірілген кең күріш кеспесі
  • 2 ас қасық жержаңғақ майы немесе рапс майы, бөлінген
  • 3 түйір сарымсақ, туралған
  • 2 үлкен жұмыртқа, аздап ұрылған
  • 8 унция ұсақ асшаяндар (Кеңесті қараңыз), тазартылған және өңделген
  • 4 шыныаяқ бұршақ өскіндері
  • ½ кесе туралған сарымсақ жасыл
  • ¼ кесе күріш сірке суы
  • 2 ас қасық балық соусы
  • 2 ас қасық қоңыр қант
  • ½ шай қасық ұсақталған қызыл бұрыш
  • Құрғақ қуырылған жержаңғақ (міндетті емес)
  • 4 Әк түйіршіктері

Үлкен ыдысты су қайнатыңыз. Кеспе қосып, 6 -дан 8 минутқа дейін әбден піскенше пісіріңіз. Дренаж.

1 ас қасық зәйтүн майын үлкен табада немесе ыстық табада өте ыстық болғанша қыздырыңыз. Сарымсақ қосып, қызарғанша қуырыңыз, шамамен 10 секунд. Жұмыртқа қосып, араластырып, шамамен 30 секунд қайнатыңыз. Асшаяндарды және қалған 1 ас қасық майды араластырыңыз, асшаяндар бұралып, қызғылт түске айналады, шамамен 2 минут.

Кеспе, бұршақ өскіндері, сарымсақ жасылдары, сірке суы, балық соусы, қоңыр қант пен ұсақталған қызыл бұрыш қосыңыз, қызғанша 1-2 минут. Қаласаңыз, жержаңғақ себіңіз және әк сыналарымен қызмет етіңіз.

Тұрақты асшаяндарды алу үшін теңіз басқару кеңесі сияқты агенттік растаған асшаяндарды іздеңіз. Егер сіз оны таба алмасаңыз, Солтүстік Америкадан келген жабайы асшаяндарды таңдаңыз-бұл тұрақты түрде аулануы ықтимал.


Pad Thai дегеніміз не?

Pad Thai-бұл ақуызды (асшаяндар, шошқа еті немесе қуырылған тофу), кептірілген асшаяндарды, жұмыртқаларды, бұршақтар мен сарымсақ пиязын таңдауға мүмкіндік беретін кеспе тағам. Оның үстіне қытырлақ жержаңғақ, әк/лимон сығымы және ащы дәмін ұнататындар үшін бірнеше бұрыш бұрышы қосылған. Ингредиенттер қайнатылады және тамаринд шырыны, балық соусы мен қанттан жасалған тәтті және қышқыл дәмді тұздыққа құйылады. Бұл көптеген текстуралар мен оңтүстік-шығыс дәмі бар жақсы теңдестірілген тағам.

Pad Thai рецептері қарапайым және теңшеледі. Ингредиент ұнамай ма? Оны жай ғана қалдырыңыз. Ингредиент жоқ па? Қолыңызда бар нәрсені алмастырыңыз. Менде сарымсақ пиязы болмағандықтан, оның орнына жасыл пиязды қолдандым. Төмендегі рецепт. Ләззат алыңыз!


Құрамы

  • 200 г кең жалпақ күріш кеспесі
  • 2 ас қасық өсімдік майы
  • 2 сарымсақ қалампыры, аршылған және ұсақталған
  • 2 орташа жұмыртқа, ұрылған
  • ½ - 1 шай қасық чили ұнтағы
  • 200 г қайнатылмаған, тазартылған корольдік асшаяндар, мұздатылған жағдайда жібіту
  • 225 г бұршақ дақылдары
  • 4 туралған пияз, туралған және жолақтарға кесілген (ұзындығы шамамен 4 см)
  • 2 ас қасық қоңыр қант
  • 2 ас қасық тай балық соусы (нам пла)
  • 1 ас қасық жеңіл соя соусы
  • 50 г туралған жаңғақ
  • Лайм шырыны
  • Қосымша бұршақтар мен сәбіз жолақтары (қосымша)

Құрамы

1 -қадам

Үлкен ыдысқа кеспе салыңыз, үстіне ыстық су құйыңыз. Жұмсақ болғанша сіңдіріңіз, бірақ жұмсақ емес, 5-10 минут. Дренажды бір жаққа қойыңыз.

2 -қадам

Өсімдік майын орташа табада немесе үлкен табада қыздырыңыз. Жұмыртқаны араластыруды әрең дегенде 30 секундқа дейін қосыңыз. Егер пайдалансаңыз, асшаяндарды қосыңыз. Асшаян мен жұмыртқа дерлік піскенше, араластырып, 2-3 минут пісіріңіз. Тофу мен шалғамды 30 секунд қайнатыңыз. Кеспе қосып, 1 минут пісіріңіз. Өскіндерді араластырыңыз. Тамаринд суы, балық тұздығы мен қарапайым сиропты қосып, тұздық кеспе мен кеспе жақсы жабылғанша шамамен 1 минут қайнатыңыз. Туралған сарымсақ пиязын араластырыңыз. 1/4 шай қасық қосыңыз. жер бұрыш және 1 ас қасық. жержаңғақ және жақсылап лақтырыңыз. Қызмет көрсететін табақтарға аударыңыз.

3 -қадам

Қалған 1/4 шай қасықпен безендіріңіз. ұнтақталған чили, 1 ас қасық. жержаңғақ және әк сынықтары.


Үйде асшаяндарды дайындау кезінде фокси бойынша кеңестер

Ылғал кеспеге болмайды- күріш кеспесін асырып алмаңыз! Пад тай кеспесі болуы керек »al denteОл қайнатылғаннан кейін мыжылмай берік және шайнайтын болуы керек, әйтпесе олар басқа ингредиенттермен қайнатқанда бөлшектерге айналады.

Кеспені қайнағаннан кейін судан алып тастауды және дуршлаг көмегімен дұрыс ағызуды ұмытпаңыз. Мүмкіндігінше суды алып тастаңыз және оны тез арада маймен қуырыңыз. Осылайша, сіздің кеспе кесектеріңізде тайғақ жіптер болады.

Егер сіз кеспені алдын ала дайындайтын болсаңыз, онда крахмалдың артық мөлшерінен арылу үшін оларды суық сумен жууға болады, олар бір -біріне жабысып қалмайды, ал салқындату әсері пісіру процесін тоқтатады. Оларды ыдысқа және аз мөлшерде майға салыңыз.

Pad Thai -де үстелдің қызмет ету мерзімі ұзақ емес- сондықтан бәрін пісіргеннен кейін тұтынған дұрыс. Алайда, егер сізде артық тағамдар болса, бірден тоңазытқышқа салып, тығыз оралған күйде ұстаңыз. Дұрыс сақталған жағдайда ол үш күнге дейін сақталуы мүмкін.

Жержаңғақ дәмі көп пе? - егер сіз жержаңғақ жақсы көретін болсаңыз және ұсақталған жержаңғақ қосу сізге жеткіліксіз болса, жержаңғақ майын тұздыққа қосып көріңіз.


Бейнені қараңыз: Easy Authentic Pad Thai At Home