kk.mpmn-digital.com
Жаңа рецепттер

Рецепттердегі ең жақсы жұмыртқа

Рецепттердегі ең жақсы жұмыртқа



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Шұңқырдағы жұмыртқа сатып алу бойынша кеңестер

Ақ және қоңыр жұмыртқалардың айырмашылығы неде? Түстен басқа, ештеңе жоқ - тауықтың әр түрлі тұқымы түсінің айырмашылығын есепке алмайды - сапа мен балғындық.

Пісіруге арналған шұңқырдағы жұмыртқа

Гранола, йогурт және жеміс -жидектерді қолда ұстаудан басқа, вафли немесе құймақтың қосымша партияларын ұрып -соғып, оларды таңертеңгі жеңіл тамақ үшін жеке тоңазыту арқылы жұмыс күндерінің алдын ала жоспарлаңыз.


Жұмыртқа ұясында кемінде 66 түрлі атаулар бар

Демалыс күндері мен жігітіммен және басқа отбасымен бірге жағажайда болдым. Оның анасы бізге мейірімділікпен таңғы ас дайындады, ал бір күні таңертең ол Марти Уилсон деп атады. А не? Шамасы, ол мен өсірген нәрсені, мен әрқашан тесік немесе тесікке жұмыртқа деп атайтынмын: нанға қуырылған жұмыртқаның дәмді тағамы. Және бұл атаулар? Олар бұл таңғы асқа арналған жалғыз атаудан алыс.

Eater-дегі жақсы адамдар қарапайым таңғы астың пайда болуына терең үңілді. Тағамға арналған рецепт бірінші рет Fannie Farmer -де басылып шықты Бостон аспаздық мектебінің аспаздық кітабы, ол & quot; шляпасы бар quotegg & quot; жұмыртқаның үстіне нан мен апос ортасын кесуге шақыру деп аталады, & quot; және ол & ampquot әйгілі мәдениетте қайта-қайта пайда болды: фильмде Айдың келуі, ол қайда шақырды uova nel cestino, немесе & quoteg қоқыс жәшігінде & quot; фильмде Майами үстіндегі ай, онда ол & quotgashouse жұмыртқа & quot деп атады (бұл неміс тілінен шыққан болуы мүмкін) гастхаус, немесе & quotquesthouse & quot) және фильмде Vendetta үшін V, олар мұны & quot; қоржынға & quot; деп атады

Ұпай сақтайтындар үшін бұл жеті түрлі атаулар. Ал біз енді ғана бастаймыз. Мен Интернетті адамдардың тағамға арналған әр түрлі атаулары үшін қарап шықтым, оның ішінде SeriousEats ағынына 350 -ге жуық түсініктеме, Нью -Йорк Таймс пісіру рецепті бойынша 171 түсініктеме және HuffingtonPost пен Chicago Foodies -тің жинақталған тізімдері. Мен тек бір емес, бірнеше рет иілген есімдерді енгіздім. Дайын ба?


Сізге қандай ингредиенттер қажет?

  • ПАТША ГАВАВИАН& reg Original Hawaiian Sweet Rolls. Бұл орамдар - тамаша өлшем, ал сәл тәттілік беконға, жұмыртқа мен ірімшікке тамаша үйлеседі!
  • Жұмыртқа. Кішкене немесе орташа жұмыртқа жақсы болар еді, бірақ менің қолымда әрқашан үлкен жұмыртқа бар. Бұл жағдайда жұмыртқаны қолыңызбен ақырын сындырып, ақ көпшілігін таза ыдысқа өткізіңіз. Қалған жұмыртқаның ағын печенье үшін қолдануға болады!
  • Бекон. Егер сіз осы көкөністерді сақтағыңыз келсе, сізге бекон қосудың қажеті жоқ, бірақ мен беконды жақсы көремін, әсіресе таңғы асқа. Сіз оны орамның ішіне салмас бұрын оны өз бетінше пісіресіз. Келесі жолы неге prosciutto -ны қолданып көрмеске? Юм!
  • Ірімшік. Тек сапалы, өткір ірімшікті қолданғаныңызға көз жеткізіңіз. Ақыр соңында, сіз ірімшіктің дәмі жарқырағанын қалайсыз. Мен өткір ағылшын Чеддарын қолданғанды ​​ұнатамын.
  • Тұз, бұрыш және пияз. Сізге осы үш ингредиенттің аз ғана бөлігі қажет болады, бірақ оларды ұмытпаңыз және олар барлық айырмашылықты жасайды!

Бұл сабақ жаңа пісіру тапсырмаларын шешуге дайын балалар үшін өте қолайлы

Бонус: бұл рецепт бойынша олар тамақтанғанды ​​ұнатады!

Food Network Kitchen қосымшасына премиум жазылым алыңыз

Азық-түлік асханасын жүктеп алыңыз және тірі және сұраныс бойынша тамақтану курстарына, азық-түлікке тапсырыс беру, тағамды жоспарлау, барлық рецепттерді сақтау үшін ұйымдастырылған орынға және тағы басқаларға қол жеткізіңіз.

Мұның бәрі өткен жылдың қазан айында қызым өз үйінің кітапханасынан балаларға арналған аспаздық кітапты үйге әкелгеннен басталды. Ол есік алдында әрең тұрды, оны сөмкесінен алып: & quot; Қарашы, мама! Мен сені және әкеңді мерейтойыңа арнайы түскі ас дайындап беремін! & Quot - Ол өте ойлы адам, сондықтан мен бұл туралы ойламадым.

Бірақ содан кейін ол сенбі күні таңертең ерте тұрып, отбасының барлық мүшелеріне таңғы асқа арналған науаларды жинай бастады. және ол біздің кешкі асқа қызмет етіп, мейрамханада жұмыс істегендей елестете алатынын сұрады. және бос уақытында Chromebook -тегі Food Network веб -сайтына кіріңіз. Міне, бұл мені таң қалдырды: ол өз бетінше тамақ дайындауды үйренуге дайын болды.

Ол телефонмен сөйлескенді ұнатады, сондықтан біз сабақтар үшін Food Network Kitchen қосымшасына жүгіндік. Сондай көңілді! Біздің таңдаулылардың бірі-Бекон қосылған ірімшік жұмыртқасы. Бұл керемет дәмді тағам ғана емес, сонымен қатар Food Network рецептін жасаушы Арлин Осборн рецепті жеңілдететін көптеген жақсы кеңестермен бөліседі. Мен әлі де шешетін бірнеше тапсырмалар бар (беконды қуыру және ірімшікті үккіштен өткізу сияқты), бірақ бұл менің қызыма қайта -қайта жасауға тамаша рецепт болды, әр уақытта жаңа тапсырмаларды орындауға тырысады.

Жаңадан бастаушы балалар беконды қиратуға, нанның кесектерін кесуге, тіпті жұмыртқаны жаруға да көмектеседі (бөлек ыдысқа). Арлин сонымен қатар балаларға бекон майы мен еріген сары май қосылған нанды тазартуға көмектесуді ұсынады, бірақ оны ересек адам өрттен алып тастағаннан кейін ғана. Жақсы қоңырау, Арлин! Кішкентай бүлдіршіндер бұл тапсырманы бітіргенде, жұмысты шұңқырға құю немесе тостқа ірімшік себу сияқты қауіпсіздікті сақтай отырып, сенімділікті арттыруға мүмкіндік беретін қарапайым тапсырмаларды пештен көруге уақыт келді. Ыстық табаның шетіндегі қолдарыңызды қадағалаңыз! Ең озық балалар бұл рецепт талап ететін көптеген тапсырмаларды орындай алады, соның ішінде тост төңкеру (әрине ата -ананың қадағалауымен!).

Бұл рецептті балаларыңыздың бірімен сынап көріңіз бе? #WeCook көмегімен суретті инстаграмға жариялауды ұмытпаңыз, сонда біз сіз жасағанды ​​көреміз! Қолданбадағы балаларға арналған барлық сабақтарды міндетті түрде тексеріп шығыңыз-бұл сіз үйде болған кезде кішкентайларыңызбен уақыт өткізудің тамаша тәсілі (және оларға аспаздық дағдыларын дамытуға көмектесу)!


Жұмыртқа-тесік

Бисквит кескішпен немесе әйнектің жиегімен нан тілімінің ортасындағы тесікті басыңыз.

Содан кейін табаны орташа отта қыздырып, бір ас қасық сары майды ерітіңіз. Сары май жайылған кезде, нан бөлігін табаға салыңыз да, жұмыртқаны шұңқырдың ортасына жарыңыз.

Нанды жылжытуға тырыспас бұрын кем дегенде 30 секунд пісіріңіз. Жұмыртқаны дәміне қарай тұз бен бұрыш себіңіз. Шамамен бір минуттан кейін оны шпательмен аударыңыз, екінші жағынан тұз бен бұрыш.

Енді тосттың бүкіл бөлігін табақтың айналасына жылжытыңыз, барлық керемет майды сіңіріп алыңыз. Оны жұмыртқаның сарысы сезінгенше, жұмсақ әрі жұмсақ болғанша пісіруге рұқсат етіңіз. Мұнда кілт: алтын қоңыр тост, ақ (қоңыр емес/күйдірілмеген) ақ, жұмсақ сынбаған сарысы.

Міне, басқа құпия: бұл сорғыштардың біреуі ғана маған өзімді толық, бақытты және еркін сезінуім керек.

Кейде дәмі ең қарапайым нәрселерді & rsquos. Мен Марлборо Манға тұрмысқа шықпас бұрын, мен осы керемет сандарды жасауды үйренуім керек еді, әйтпесе ол үйлену тойынан өтпейді. Балалық шағында оларды әкесінің әжесі & ldquoEgg-in-a-Holes & rdquo деп атады, мен оларды жылдар бойы сүюді ғана емес, үйрендім. қажеттілік олар Олар жайлы тағамды анықтайды, оңай дайындалады және кез келген стрессті, күйзелісті таңды мүлде басқа нәрсеге айналдырады. Мен жұмыртқа тесіктері әлемді өзгертеді деп айтпаймын, бірақ олар сіздің рухыңызды өзгертеді. Сорта. Мүмкін.

Рецептке кіріспес бұрын, мен бұл қарапайым рецепт адам жейтін адамдар сияқты әртүрлі атаулармен жүретінін мойындауым керек. Мен түпнұсқа атау & ldquoEgg-in-the-Hole деп талап етемін, & rdquo мұнда әр түрлі бейнеленген:

Себеттегі жұмыртқа
Себеттегі тауық
(қате логика, бірақ келесісін күтіңіз)
Бақадағы тесік (мұнда не береді? Бақа? Бұл жұмыртқа, мырзалар.)
Тесік құрбақасы (сүйел туралы естідіңіз бе?)
Жұмыртқа себеті
Құстар мен rsquos ұясы жұмыртқасы
Toad Hole
Жұмыртқа шұңқыры
Поп көздер
Жұмыртқа тосттары
Жеке көздер

Құстар & rsquos ұясы жұмыртқаға салынған себет бақа тауық бақасы

Және бұл тізім жалғаса береді.

Бірақ шынымен? Сіз оны қалай атағаныңыз маңызды емес. Жасаңыз! Сосын оны жеп қой! Сіз де сұлы ботқасының қасындағы ең қарапайым таңғы астың тартымдылығын білетін боласыз.

Бастау үшін бір тілім нан алыңыз. Сіз дүкеннен сатып алынған ақ, бидайды қолдана аласыз, немесе сіз сәнді болып, бриош немесе чалланы қолдана аласыз. Бірақ егер сіз қалада тұрсаңыз. Бұл Earthgrains бал бидай наны болады. Бұл мен таңертең жасай алатын ең жақсы нәрсе.

Бисквит кескішпен (жақсырақ, печенье жасау жиілігін көрсететін тот басқан, печенье кескішпен) немесе стақанның жиегімен нанның ортасындағы тесікті басыңыз.


Құрамы

  • Қызмет ету мөлшері: 1 (175 г)
  • Калория мөлшері 275.1
  • Жалпы май - 19,4 г
  • Қаныққан май - 9,6 г
  • Холестерин - 251,9 мг
  • Натрий - 646,5 мг
  • Жалпы көмірсулар - 7 г
  • Диеталық талшық - 0,9 г
  • Қант - 4,9 г
  • Ақуыз - 18 г
  • Кальций - 49,7 мг
  • Темір - 1,7 мг
  • С дәрумені - 16,9 мг
  • Тиамин - 0,1 мг

1 -қадам

Печенье кескішті (немесе стақан) пайдаланып, нанның ортасында 3 дюймдік тесікті кесіңіз. Сары майды жылытылмайтын табада ерітіңіз. Нан кесектерін табаға салыңыз, жұмыртқаны әр тесіктің ортасына жарыңыз және нан алтын болғанша пісіріңіз (ақ жағына 1-2 мин).

2 -қадам

Біркелкі бөлініп, ысталған лосось, крем фрэйч, каперс және қызыл пияздың үстіне жағыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосып дәмдеңіз және бірден қызмет етіңіз.


Рецепт бойынша жұмыртқа

Құрамы

  • Нан немесе қалың Техас тосттары
  • Жұмыртқа
  • Тұз және бұрыш
  • Сары май
  • Печенье немесе шыны ыдысты дөңгелектеңіз

Нұсқаулар

  1. Нанның бір бөлігін алып, ортасынан тесік жасаңыз
  2. Содан кейін табаны алып, бір ас қасық сары май қойыңыз
  3. Нанды кастрюльге салыңыз, содан кейін жұмыртқаны тесікке салыңыз
  4. Содан кейін жұмыртқа пісіп, нанның екінші жағын пісіре бастағанда аударыңыз
  5. Содан кейін сіз кесілген шеңберді маймен майлап, май жағу үшін екі жағын да қызартып пісіруге болады.

Қалай сақтау керек

Бұл тағамның бірден -бір кемшілігі - тоңазытқышта жақсы сақталмайды, себебі тост сәл суытып кетуі мүмкін. Оларды сол күні жеген дұрыс!


Қосқан

Тағамдық деректер әлі есептелмеген.

Бұл рецепт көптеген атаулармен белгілі, бірақ ол әрқашан менің сүйіктілерімнің бірі болды. Маған ұнайтын бір нәрсе - мен нанды бөлек қуыру үшін тостерді сүйреп апарудың қажеті жоқ.

Мен сондай -ақ дөңгелек кесілген нанды тостқа қойдым. Мен тостты жұмыртқаның сарысына батырғанды ​​ұнатамын. Мен оны табада қуырамын, өйткені мен бір тесікті дайындап жатырмын.

Бұл керемет және оны жасауға аз уақыт кетеді. Толық жайлылық тағамы. Менің жеке ұсынысым, мен жұмыртқаны қатты қайнатудан гөрі жақсы көремін және 2 нанға 1 жұмыртқа қажет екенін білдім. Мен жұмыртқа қоспасына сүт пен ірімшік қосқаным рас. Қиын тосттармен, дәмді беконмен және жұмсақ жұмыртқамен сіз алатын күрделі дәм үшін бәрі өте тез дайындалады. Бір шыныаяқ кофе мен 2 дана бекон немесе жалғыз стенд бар таңғы асқа өте ыңғайлы, сіз қателеспейсіз!


Кеңестер, амалдар және алмастыру

Күн шуақты болуы нені білдіреді? Күн шуақты болуы жұмыртқаның сарысы әрең батады дегенді білдіреді, сондықтан ол ашылған кезде ағып кетеді. Жұмсақ жұмсақ жұмсақ бетін жоғары қаратады. Дегенмен, екеуінің де сарысы бар.

Қағаз науасына қалайы фольга қолдануға бола ма? Мен айтпас едім. Жұмыртқалар қалайы фольгаға немесе сіз қолданатын басқа нәрсеге жабысып қалуы мүмкін. Жұмыртқаның оңай кетуін қамтамасыз ету үшін табақшаға май шашыратқышын көп жағыңыз. Бұл сонымен қатар нанның сыртына аздап түсуіне көмектеседі.

Ірімшіктің тағы қандай түрлерін қолдануға болады? Мен аздап еритін нәрсені айтсам керемет болар еді. Фонтина, гуда, бұрыш ұясы немесе пармиджио регджиано бәрі жұмыс істейді. Үйіңізде бар нәрсені пайдаланыңыз.

Жалпы кеңестер

  • Табақша өте жақсы майланған болуы керек. Егер май жеткіліксіз болса, жұмыртқа жабысып қалады, ол сэндвичті бұзады.
  • Пісіруді аяқтағаннан кейін бутербродтарды жеуді неғұрлым ұзақ күтсеңіз, жұмыртқа соғұрлым көп піседі. Егер сіз жұмыртқаны сарысына қарай пісірсеңіз, бірақ ыстық табаға 10 минутқа қойсаңыз, жұмыртқаның пісіп кету ықтималдығы бар. Әлі дәмді, бірақ сарысы жоқ.
  • Бастамас бұрын, барлық ингредиенттерді қолдануға дайын болған жөн. Сары майдың бөлме температурасында екеніне көз жеткізіңіз, төрт жұмыртқа дайын және ірімшік ұсақталған. Сіз неғұрлым тез жұмыс жасасаңыз, олар соғұрлым жақсы шығады. Тез жұмыс жасаңыз, бірақ асықпаңыз.

  • 2 болгар бұрышы, кез келген түсті
  • 1 авокадо, туралған
  • ½ кесе туралған қызыл пияз
  • 1 жалапено бұрышы, туралған
  • ½ кесе туралған жаңа кинза, сонымен қатар гарнир үшін тағы басқалар
  • 2 қызанақ, себілген және туралған
  • 1 әк шырыны
  • ¾ шай қасық тұз, бөлінген
  • 2 шай қасық зәйтүн майы, бөлінген
  • 8 үлкен жұмыртқа
  • ¼ шай қасық ұнтақталған бұрыш, бөлінген

Болгар бұрышынан үстіңгі және астыңғы бөліктерді және ұсақтап тураңыз. Тұқымдар мен қабықтарды алып тастаңыз және тастаңыз. Әр бұрышты қалыңдығы 1/2 дюйм болатын төрт сақинаға кесіңіз.

Кесілген бұрышты орташа табаққа авокадо, пияз, жалапе және нтилдео, кинза, қызанақ, әк шырыны және 1/2 шай қасық тұзбен біріктіріңіз.

Орташа отта үлкен таяқшасыз табада 1 шай қасық майды қыздырыңыз. Болгар бұрышының 4 сақинасын қосыңыз, содан кейін әр сақинаның ортасына 1 жұмыртқаны жарыңыз. Әр тұз бен бұрышқа 1/8 шай қасық себіңіз. Ақ көбіне дайын болғанша пісіріңіз, бірақ сарысы әлі де ағып кетеді, 2-3 минут. Ақырын аударыңыз және ағызылған сарысы үшін 1 минутқа, қатаң сарысы үшін 1 1/2 - 2 минутқа көбірек пісіріңіз. Пластиналарға жіберіңіз және қалған бұрыш сақиналарымен және жұмыртқалармен қайталаңыз.

Авокадо сальасымен бірге қызмет етіңіз және қаласаңыз, қосымша цилантромен безендіріңіз.


Тесік жұмыртқасы

Мен таңертеңгі ас сэндвичінің ең жақсы тұжырымдамасын ойлап таптым деп айта аламын, бірақ мен өтірік айтамын. Мен алғаш рет керемет идеяны Reddit -те кездестірдім, бірақ ғаламтор қосылған кезде таңғажайыптық қайталанбайды, мен бұл сэндвичті бұл туралы оқығаннан кейін бір сағат ішінде дайындағанымды ұялмаймын.

Майлы балқытқыш сияқты (бұл грильде ірімшік қосылған екі бутербродтан жасалған бургер, біздің Адам Кубанның миы), Грильдегі ірімшік жұмыртқасы - бұл екі немесе одан да көп көздердің элементтерін бір кереметке біріктіретін гибридті сэндвич. тағам. Бұл жағдайда тесікке екі жұмыртқа (немесе бұқалы жұмыртқа, себеттегі жұмыртқа, оны қалай атауға болады) арасындағы қарапайым грильден жасалған ірімшік сэндвичі қарапайым ескі нанды алмастырады.

Қосымша бонус: дөңгелек кескіштерді қолдана отырып, сіз өзіңізге шағын грильден жасалған ірімшік жасай аласыз.

Құрамы

  • 1 тілім ашытқы, картоп немесе бидай наны (сіздің сүйікті)
  • 1 -ден 2 ас қасық тұзсыз май
  • 1 үлкен жұмыртқа
  • Тұз және жаңа қара бұрыш
  • 1 шай қасық ақжелкен

Бағыттар
Нанның ортасынан 2 дюймдік дөңгелек кесіңіз, раундқа резервте қалдырыңыз. Орташа отта кішкене жабысқақ табада жаңғақ мөлшеріндегі сары майды ерітіңіз. Нан мен дөңгелекті табаға салыңыз да, аздап, шамамен 1 минут. Жұмыртқаны тесікке сындырып, тұз бен бұрыш қосып, қызарғанша пісіріңіз, шамамен 2 минут. Қалған сары майды тостты қызартып, қытырлақ етіп қосыңыз. Жұмыртқаны айналдырыңыз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Аққан сарысы үшін тағы 2 минут немесе жұмыртқа үшін сәл ұзағырақ пісіріңіз.

Шұңқырдағы жұмыртқаны табаққа салыңыз және қаласаңыз, ақжелкенге себіңіз. Қызмет етіңіз және сарысына батыру үшін қуырылған дөңгелекті қолданыңыз.


Бейнені қараңыз: Тауықтан көп жұмыртқа алудың 3 тәсілі